IQF tunnelsügavkülmiku ja traditsioonilise kiirkülmutuskambri (külmkambri) võrdlus

Seoses turu külmutatud toodete kvaliteedinõuete järkjärgulise paranemisega on üha enam kiirkülmutusladude kliente hakanud kiirkülmutamiseks kasutama IQF-seadmeid.IQF-seadmetel on palju eeliseid, nagu lühike külmumisaeg, kõrge külmutamise kvaliteet ja pidev tootmine.

IQF tunnelsügavkülmiku ja traditsioonilise kiirkülmutuskambri (külmkambri) võrdlus
Projekt	Võrdlusüksus	Kiirkülmutuskamber	Võrgust rihmaga tunnel sügavkülmik
Toode	Pilt
Struktuurne erinevus	Nõuded maapinnale	Maapind peab olema isoleeritud, kulumiskindel, õhu- ja veekindel	Tasane maapind
	Ruumivajadus	Hõlmab suure tasapinna ja kõrguse, üldjuhul on netokõrgus vähemalt 3 meetrit	Ruumi ja kõrguse järele pole palju nõudeid.Selle kiirkülmiku laius on 1,5M*2,5M*12M
	Paigaldustsükkel	2-3 nädalat (v.a tsiviilehitus ja põrandahooldus)	2-3 nädalat
	Sulatusefekt	Tilkuv vesi või hoidla temperatuuri tõus mõjutab toodet	Ei mingit mõju
	Automatiseerimine	Käsitsi sisse- ja väljaminek	Kõrge automaatika, automaatne söötmine ja tühjendamine
	Hooldus	Tavaline	Tavaline
	Tööjõu intensiivsus	Kõrge	Madal
Kiire külmutamise kvaliteedi ja toimimise võrdlus	Külmumistemperatuur	-28 ℃ kuni -35 ℃	-28 ℃ kuni -35 ℃
	Külmumisaeg	12-24 tundi	30-45 minutit
	Toiduohutus	Mitterahuldav või varjatud oht	Ohutu
	Toote kvaliteet	Vaene	Hea kvaliteet
	Projekti kulud	Madal	Kõrge
	Energiatarbimine	Tavaline	Tavaline
	Riistvara sobitamine	Madala temperatuuriga külmhoone (valikuline)	Madala temperatuuriga külmhoone (nõutav)
Kokkuvõte	1	Mida kiirem on külmutamisaeg, seda kõrgem on külmutatud toote kvaliteet.
	2	Varustatud tunnelsügavkülmikuga, on vaja ka madala temperatuuriga külmkambrit.Tunnelkülmutuskambri alginvesteering on ligikaudu 2-3 korda suurem kui kiirkülmutuskambri kasutamise investeeringu maksumus.
	3	Tänu oma struktuurile liiguvad kõik tooted kiirkülmutuskambrisse ja sealt välja käsitsi käsitsemise teel.Tööjõukulu on suhteliselt kõrge ja efektiivsus ei ole kõrge.
Järeldus	1	Kliendid, kellel on väga piiratud eelarve ja kes peavad vastama ainult protsessi üldnõuetele, saavad valida kiirkülmutuskambri.
	2	Sobiva eelarvega kliendid, kes otsivad kvaliteetseid tooteid, saavad valida tunnel-sügavkülmiku.
	3	Kiirkülmutusmasin kiirkülmutuskambri asemel on ettevõtte arengu ja kasvu vältimatu suundumus.Külmutatud toodete kvaliteedi, automatiseerimise (käsitsi tarbimise) ja protsesside juhitavuse tõttu on kiirkülmikutel absoluutsed eelised.